COCA DE CHOCOLATE

19 Mar

INGREDIENTES:

125 gr. de harina de fuerza
150 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar
350 gr. de chocolate puro Valor
4 huevos
½ sobre de levadura (o un poco más)
35 ml. de leche

ELABORACIÓN:

Se funden al baño María 200 gr. de chocolate con 125 gr. de mantequilla.

Subimos las claras a punto de nieve y reservamos.

Después, mezclamos las yemas con el azúcar y cuando empiece a estar cremoso le añadimos el chorrito de leche.

Cuando la mezcla anterior está bien cremosa vamos añadiendo, poco a poco, la harina y la levadura. Mezclamos bien.

Seguidamente incorporamos el chocolate y la mantequilla que hemos fundido.

Ahora incorporamos las claras a punto de nieve y cuando están bien integradas introducimos la mezcla en un molde, forrado con papel de hornear y engrasado con mantequilla.

Horno precalentado a 180º, unos 35 minutos.

Transcurrido el tiempo la sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

Fundimos al baño María los 150 gr. de chocolate que nos quedaban, junto a unos 25 gr. de mantequilla y un chorrito muy pequeño de leche.

Untamos el chocolate fundido por toda la tarta.

Esta receta la encontré en www.agoracrea.blogspot.com.es y, aunque no la he seguido al pie de la letra, creo que el resultado ha sido óptimo.

Bon profit!

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4 comentarios to “COCA DE CHOCOLATE”

  1. bruixes i bruixots marzo 19, 2012 a 9:18 pm #

    mmmm!!!!buenisima,una combinación perfecta.

  2. Nena marzo 20, 2012 a 4:38 pm #

    Es estupenda, una de las mejores cocas de chocolate que he comido.

  3. Nena marzo 21, 2012 a 1:30 pm #

    Ahora mismo la acabo de hacer, a ver que tal habrá salido, ya informaré.

  4. Nena marzo 22, 2012 a 9:15 am #

    La he hecho más pequeñita, con la mitad de los ingredientes y me ha salido perfecta. Gracias por la receta.

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