HOJALDRE RELLENO DE CREMA DE ESPINACAS

5 May

INGREDIENTES:

1 placa de hojaldre
1 manojo de espinacas
1 cebolla
1 cucharada de harina
75 ml. de leche
Aceite
Pimienta negra
Sal
1 yema de huevo

ELABORACIÓN:

Después de limpiarlas, hervimos las espinacas  en abundante agua a la que hemos añadido sal, durante 10/12 minutos.

Seguidamente las ponemos en un colador para que eliminen el agua y aprovechamos para ir cortándolas con unas tijeras.

Ponemos aceite en una sartén, a fuego suave, e introducimos la cebolla, que hemos cortado finamente. Añadimos un poco de sal y vamos pochando, siempre a fuego lento.

Cuando la cebolla está lista añadimos las espinacas, removemos bien y añadimos la harina tamizada, volvemos a mezclar y añadimos la leche.

Pasamos a fuego moderado y vamos removiendo con una espátula de madera. Rectificamos de sal si fuera necesario y añadimos un poco de pimienta negra.

Cuando la masa ha espesado retiramos del fuego y reservamos.

Ahora, se extiende la placa de hojaldre sobre una superficie plana y se van cortando porciones utilizando un vaso de unos 8 cm. de diámetro.

Ayudándonos con una cuchara vamos colocando un poco de la crema de espinacas en el centro de cada una de las  porciones de hojaldre y después los cerramos, dándole pequeños pellizcos para que no se abran,

A medida que los vamos haciendo los colocamos sobre una bandeja sobre la que hemos puesto un  papel de hornear.

Cuando están todos acabados los pintamos con la yema del huevo, ayudándonos con un pincel de silicona.

Horno precalentado a 180º, unos 12 minutos.

Bon profit!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: