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PICADA DE AJO Y PEREJIL

12 Ene

INGREDIENTES:

•Perejil
•4 o 5 dientes de Ajo
•Aceite


ELABORACIÓN:

-Desechamos los tallos del perejil, limpiamos las hojas pasándolas por agua y las dejamos sobre papel absorbente para que se sequen.

-Mientras pelamos los ajos, los cortamos a trozos y los introducimos en la picadora.

-Una vez seco, metemos el perejil junto a los ajos y procedemos a picarlos finamente.

-Cuando está bien hecho el picadillo lo introducimos en un bote de cristal y añadimos abundante aceite de oliva.

-Se conserva en la nevera durante un par de semanas y así siempre tenemos una picada a punto para ser utilizada.